LA CARTA

(Berenjena, tomate, mozzarella, parmesano)

Sobrasada, olivas negras y orégano

Queso provolone fundido al horno, tomate y orégano

Salmón ahumado, caviar negro, caviar rojo, mantequilla, limón

Carpaccio de ternera con rúcula, parmesano y limón

Mézclum, tomate cherry, almendras, jamón ibérico, pasas de uvas, nueces y miel.

Tomate fresco, mozzarella de búfala con pesto y orégano

Rúcula, tomate seco, queso burrata, aceite de albahaca y tomate cherry

Mézclum, gambas, salmón ahumado, caviar negro y rojo, tomate cherry, nueces y salsa rosa

Guanciale, huevo, parmesano

Setas de girgola, champiñones y trufa blanca

5 QUESO

Carne picada, bechamel, mozzarella

Almejas y salsa tomate

Salsa tomate, calamares, sepia, gambas, almejas, mejillones

Setas, trufa negra y parmesano

Espinacas, ricota, mortadella

Berenjena, tomate seco, albahaca

Vegano

Gorgonzola, nueces y almendras

Salsa tomate, gambas, calamares, sepia, almejas, mejillones

Luteus, shiitake, champiñón ostra, nameko, porcino

Pesto, tomate seco, parmesano

Salsa tomate, mozzarella gratinado con patatas fritas

Salsa de tomate, queso ahumado y gratinado con patatas fritas

Salsa de Pedro Ximénes y patatas fritas

Pimientos de padrón, mantequilla de estragón y patatas fritas

Romero, tomillo y verduras

Langostinos, ajo, aceite de oliva, vino blanco, salsa tomate y americana

Bacalao, gambas, almejas, tomate

Milanesa de pollo, penne rigate boloñesa, patatas fritas.

Tomate, mozzarella, fion di late (F.L)

Tomate, F.L, jamón dulce

Tomate, F.L, jamón dulce, champiñones, alcachofas y aceitunas negras

Tomate, F.L, jamón dulce , champiñones, salami picante y huevo

Tomate, mozzarella, queso de cabra, sobrasada, miel y nueces

Tomate, mozzarella, jamón dulce y piña natural

Mozzarella ,F.L, fungí porcini, huevo, crema de trufa negra y parmesano

Tomate, mozzarella, carne picada , bacón , cebolla y salsa barbacoa

Tomate, mozzarella ,salami picante y aceitunas negras

(Tomate,F.L, jamón ibérico, rúcula y parmesano

Tomate, mozzarella, jamón dulce , salami picante rúcula y parmesano

Mozzarella,F.L, pera, queso de cabra, rúcula, nueces y miel

(F.L, salmón ahumado, alcaparras, tomate seco y rúcula)

(F.L, fungi porcini, crema de trufa, rúcula y tomates deshidratados)

Mozzarella, rúcula, burrata, mortadela, tomate cherry y aceite de albahaca

Mozzarella, queso ahumado, yema de huevo y mantequilla